Pain sans gluten, recette apéro sans gluten simple à faire!

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4.5 from 2 reviews

Recette de pain sans gluten, toast apéritif!

 

Faire du pain sans gluten, une recette gourmande pour une cuisine facile!

La recette de cet apéro est simple et rapide. Faire du pain sans gluten n'aura jamais été aussi facile. En effet, cette recette ne contient pas de farine. Ce pain sans gluten est cuisiné directement à partir de graines, des céréales sans gluten tels que le sarrasin, ainsi que des graines oléagineuses. Vous n'aurez donc pas besoin de farines sans gluten ni de machine à pain. Un simple mixer horizontal fera l'affaire. Cuisiner sans gluten, un vrai plaisir!

 

Recette de pain sans gluten idéale pour un régime nutritionnel santé!

Ce pain sans gluten est composé uniquement d'ingrédients 100% naturels. Les graines sélectionnées sont à forte valeur nutritive. Le sarrasin, céréale sans gluten, contient environ 11% de protéines avec tous les acides aminés essentiels. Le tournesol, aliment sans gluten à plus de 20% de protéines, est riche en bons acides gras polyinsaturés oméga 6, en composés phénoliques antioxydants, en vitamines B6, B9 et E ainsi qu'en magnésium. Les graines de lin, également sans gluten, sont très bénéfiques à la digestion. Cette recette de pain apéritif sans gluten est bien sûr sans lactose. Elle peut contenir également des légumes de votre choix, ici nous utilisons des carottes.

 

Pain sans gluten exquis pour l'apéritif dînatoire!

Cuisiner cette recette est bien mieux qu'acheter de la pâtisserie sans gluten à la boulangerie! L'ajout de fines herbes apporte une touche originale pour ravir vos invités. Ce pain sans gluten est à manger sans modération!

Préparation: 
Cuisson: 
Temps total: 
Ingrédients
  • 250g de graines de tournesol
  • 200g de graines de sarrasin
  • 200g de carottes coupées en rondelles
  • 40g de graines de lin (elles forment avec l'eau un gel utile à la texture)
  • 40g d'huile d'olive
  • 15g d'ail
  • 15g de fines herbes de votre choix (basilic, romarin, origan, ...)
  • 10g de sel
Instructions
  1. Peser les graines de tournesol, de sarrasin et de lin.
  2. Tremper les graines pendant environ 8 heures (éventuellement la nuit).
  3. Rincer les graines à l'eau tiède.
  4. Incorporer l'ensemble des ingrédients dans un mixer.
  5. Mixer pendant quelques minutes jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  6. Étaler la pâte dans un plat sur du papier sulfurisé (fine couche entre 0.5 et 1 cm).
  7. Placer idéalement dans un déshydrateur pour une meilleure conservation des nutriments (40°C entre 8 et 10 heures) ou placer dans un four (15 minutes à 150°C puis 45 minutes à 200°C).
  8. Laisser reposer 30 minutes puis découper le pain à la dimension souhaitée des toasts.
  9. Voilà, la galette pain sans gluten, c'est tout simple ! Bon appétit !
Nutrition
Portion: 4 personnes - Calories: 403 kcal / 100g - Gras total: 28 % - Glucides: 27 % - Protéines: 12 %
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Publié par
Bio transition

Passionné par la nature, des études en biologie, un diplôme d’ingénieur et une quinzaine d'années d'expériences professionnelles en France et à l’étranger.

5 réflexions au sujet de « Pain sans gluten, recette apéro sans gluten simple à faire! »
  1. Bonjour,

    J’ai essayé votre recette de pain sans gluten, la recette est très originale. Il faut simplement choisir un mixer assez large pour bien pulvériser les graines. Bref, super pain sans gluten pour les apéritifs, j’adore et mes invités aussi !! Merci !!
    En attendant de nouvelles recettes …

  2. Super la recette du pain sans gluten. Vraiment agréable de cuisiner des produits sains. Idéal pour mon régime sans gluten. Merci!

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